Les saveurs des aliments lactofermentés, pour des plats surprenants
Apéritifs, salades, sandwichs, pâtes, riz... : voici quelques idées simples pour utiliser les choucroutes, la betterave ou les fenouils, les pickles, sauces et tartinades lactofermentées au quotidien.
Une alimentation équilibrée repose souvent sur des fondamentaux simples : plus de végétal, plus de variété, plus de goût. Les légumes apportent naturellement fibres, vitamines et minéraux, et aident à construire des repas à la fois gourmands et utiles au quotidien.
Quelques idées recettes
une section par recette, avec un titre 2
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Assaisonnement : un filet d’huile de colza/noix, un peu de miel, poivre
👉 Les légumes fermentés remplacent le sel et apportent un goût acidulé.
Salade rapide lactofermentée
une section par recette, avec un titre 2
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Assaisonnement : un filet d’huile de colza/noix, un peu de miel, poivre
👉 Les légumes fermentés remplacent le sel et apportent un goût acidulé.
Salade rapide lactofermentée